馒头是为了纪念诸葛亮的。诸葛亮在成功的七擒孟获并平定南蛮之后，途径泸水河时，发现该河流有一位凶神，需要通过献上人头、黑牛和白羊来平息。然而，诸葛亮认为直接使用人头过于残忍，于是他命令部下宰杀牛羊，并将它们的肉捏成人头的形状，形成一种叫做”蛮头”的面食。这个为了平息凶神而制作的特殊面食逐渐在民间推广开来，而”蛮头”一词也逐渐演变成了今天我们所熟知的”馒头”。
诸葛亮的智慧与人道主义精神在这个故事中得到了展现。他不愿意使用过于血腥的手段来满足传统的祭祀需求，而是毅然决定创造一种替代品。通过用牛羊肉制作而成的”蛮头”，他成功地平息了凶神，并刺激了广大民众对这种美食的喜爱。
“蛮头”逐渐在诸葛亮治下的地区广为流传，并成为当地人们日常饮食中重要的一部分。由于发音的演变和地域差异，”蛮头”渐渐被称为”馒头”。这种面食以其口感松软、香气扑鼻而广受欢迎，如今已成为中国饮食文化中不可或缺的一部分。
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