菠菜染黑衣服不靠谱。菠菜水并不是一种可靠的染黑衣物的方法，虽然有人声称菠菜水可以使褪色的黑色衣物变亮，但这种效果是有限的，并且在不同的操作过程中会有许多因素产生差异，如水温、水中草酸含量以及衣物质量等。
菠菜水染黑衣服的原理是基于菠菜中的色素会渗入到衣物纤维中并改变其颜色。然而，由于菠菜水的效果很难控制，它并不能保证衣物染色均匀，也无法持久地保持黑色。因此，对于需要恢复黑色的衣物，建议前往专业的洗衣店，由经验丰富的专业人士进行重新染色。
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